Pour célébrer l’arrivée d’une saison au cours de laquelle elle ne chôme pas, la Reine des Saucisses a choisi de se mettre en jambe en organisant un grand évènement cyclo et rando-sportif ! Rendez-vous le 10 septembre 2016, à Morteau, pour une manifestation qui se veut à la fois sportive et festive.
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C’est au cœur d’une région au caractère bien affirmé qu’est née la saucisse de Morteau IGP. Située à l’est de la France, la Franche-Comté est composée des départements du Jura, du Doubs, du Territoire de Belfort et de la Haute-Saône. Un territoire extraordinaire où la nature est omniprésente !
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L’histoire de la Morteau remonte au XVIème siècle, lorsque les montagnons, paysans des hauts plateaux jurassiens, partent à la conquête des immenses forêts de sapins et d’épicéas. Ils tirent parti du bois qui les entoure pour se loger, se chauffer, se nourrir, façonner des meubles et des outils..
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La Saucisse de Morteau
[TEMOIGNAGE]
Pierre Grésard, artisan charcutier, nous parle de la tradition de fabrication de la Saucisse de Morteau :
"La saucisse de Morteau est fabriquée de la même façon que jadis, mais à plus grande échelle. Les étapes de fumage restent les mêmes pour conserver l’authenticité du produit."
La Saucisse de Morteau
Arrêtez tout ce que vous êtes en train de faire et filez préparer cette recette ! Morteau et Mont d'Or, plaisir garanti !
La Saucisse de Morteau
Nous vous souhaitons une très belle journée en Franche-Comté et ailleurs !
La Saucisse de Morteau
Pressé de déguster votre Saucisse de Morteau ? Faites-la cuire à la vapeur ! ;)
La Saucisse de Morteau
Le Mont d'Or est de retour pour cette saison 2016-2017 ! Miam ! Nous on le mange avec une Saucisse de Morteau, en boîte chaude s'il fait froid, sur du pain avec une salade verte s'il fait chaud :)
Bon appétit !
