La Saucisse de Morteau 🌟 Challenge culinaire 🌟
Un grand bravo à tous les finalistes et félicitations à Sarahtatouille qui remporte cette 1ère édition 🎉
Un territoire
d'exception...
C’est au cœur d’une région au caractère bien affirmé qu’est née la saucisse de Morteau IGP. Située à l’est de la France, la Franche-Comté est composée des départements du Jura, du Doubs, du Territoire de Belfort et de la Haute-Saône. Un territoire extraordinaire où la nature est omniprésente !
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Les forêts, une
ressource précieuse
L’histoire de la Morteau remonte au XVIème siècle, lorsque les montagnons, paysans des hauts plateaux jurassiens, partent à la conquête des immenses forêts de sapins et d’épicéas. Ils tirent parti du bois qui les entoure pour se loger, se chauffer, se nourrir, façonner des meubles et des outils..
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La Saucisse de Morteau 
La Saucisse de Morteau 🌟 Challenge culinaire 🌟
Nous avons le plaisir de vous présenter :
Tartelette fine en gelée à la Saucisse de Morteau, crevettes roses et pruneaux d'Agen IGP, tuile de Tomme de Savoie IGP, radis roses en vapeur, vinaigrette à la moutarde de Bourgogne, par Alexandra Zubrowka 🤩
La Saucisse de Morteau 🌟 Challenge culinaire 🌟
Nous avons le plaisir de vous présenter :
Saucisse de Morteau, purée aux pruneaux, tatin d'échalotes, pleurotes sauce moutarde de Bourgogne, par Michel Fayolle ;)
La Saucisse de Morteau 🌟 Challenge culinaire 🌟
Nous avons le plaisir de vous présenter :
Gnocchis de pomme de terre à la Tomme de Savoie IGP - émulsion à la Saucisse de Morteau et chips de Tomme, par Sarah Quaranta 😋
La Saucisse de Morteau 🌟 Challenge culinaire 🌟
Nous avons le plaisir de vous présenter :
Morteau en millefeuille de paillassons de légumes, crème de Tomme de Savoie IGP à l’ail des ours, par Jackie Thouny ;)
