La Saucisse de Morteau ✨ Recette ✨
Cette semaine, découvrez sans attendre la recette concoctée par Madeleine Muller : Saucisse de Morteau en manteau végétal, spätzle et copeaux de Tomme de Savoie IGP 😋
➡️ https://bit.ly/2rIJmc4
Un territoire
d'exception...
C’est au cœur d’une région au caractère bien affirmé qu’est née la saucisse de Morteau IGP. Située à l’est de la France, la Franche-Comté est composée des départements du Jura, du Doubs, du Territoire de Belfort et de la Haute-Saône. Un territoire extraordinaire où la nature est omniprésente !
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Les forêts, une
ressource précieuse
L’histoire de la Morteau remonte au XVIème siècle, lorsque les montagnons, paysans des hauts plateaux jurassiens, partent à la conquête des immenses forêts de sapins et d’épicéas. Ils tirent parti du bois qui les entoure pour se loger, se chauffer, se nourrir, façonner des meubles et des outils..
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La Saucisse de Morteau 
La Saucisse de Morteau ✨ Fabrication ✨
Autrefois dans les fermes françaises, les paysans engraissaient les cochons avec le petit lait ou lactosérum issu de la fabrication des fromages.
Région plus propice à l’élevage qu’à la culture, la Franche-Comté a choisi de faire perdurer cette tradition qui permet de préserver des systèmes de production et qui crée un lien de solidarité entre la filière laitière et la filière porcine ;)
La Saucisse de Morteau 🔥 Barbecue 🔥
La Saucisse de Morteau est également délicieuse au barbecue 😎☀️
Il vous suffit de la faire cuire au préalable dans de l'eau frémissante. Ensuite de la couper dans la longueur, ou en rondelles ou en cubes pour réaliser des brochettes en y incorporant des petits légumes 😋
La Saucisse de Morteau ✨ Recette ✨
Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir la recette concoctée par Jackie Thouny :
Saucisse de Morteau, millefeuille de paillassons de légumes, crème de Tomme de Savoie IGP à l’ail des ours 😋
➡️ https://bit.ly/2FCjKCy
La Saucisse de Morteau ✨ Recette ✨
Cette semaine, découvrez cette superbe recette 🤩 proposée par Alexandra Zubrowka !
➡️ https://bit.ly/2wbSGdQ
