Plat
Tajine sucré-salé saucisse de Morteau et fruits secs
Niveau Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
6 personnes
Ingrédients
- 2 saucisses de Morteau
- 100 g d’abricots secs
- 100 g de pruneaux secs
- 100 g de raisins secs jaunes
- 50 g d’amandes
- 50 g d’olives
- 1 bâton de cannelle
- 3 cuillères à soupe de miel
- Cannelle en poudre
- Coriandre, sel, poivre
Préparation
Étape 1
Coupez les saucisses en fines tranches et faites-les sauter dans de l’huile d’olive.
Étape 2
Ajoutez les abricots, les raisins et les pruneaux secs et le bâton de cannelle. Arrosez de miel et ajoutez 20 cl d’eau. Laissez mijoter 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez les amandes et les olives puis laissez mijoter à nouveau 10 minutes.
Étape 4
Avant de servir, salez et poivrez le tajine puis parsemez de coriandre ciselée.