Plat

Tajine sucré-salé saucisse de Morteau et fruits secs

Niveau Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
6 personnes

Ingrédients

  • 2 saucisses de Morteau
  • 100 g d’abricots secs
  • 100 g de pruneaux secs
  • 100 g de raisins secs jaunes
  • 50 g d’amandes
  • 50 g d’olives
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Cannelle en poudre
  • Coriandre, sel, poivre

Préparation

Étape 1

Coupez les saucisses en fines tranches et faites-les sauter dans de l’huile d’olive.

Étape 2

Ajoutez les abricots, les raisins et les pruneaux secs et le bâton de cannelle. Arrosez de miel et ajoutez 20 cl d’eau. Laissez mijoter 10 minutes.

Étape 3

Ajoutez les amandes et les olives puis laissez mijoter à nouveau 10 minutes.

Étape 4

Avant de servir, salez et poivrez le tajine puis parsemez de coriandre ciselée.