Salade fraiche et saucisse de Morteau

• 1 saucisse de Morteau
• 1 beau mélange de salade type Mesclun ou jeunes pousses
• 1 pomme
• 2 rondelles d’ananas ou quelques quartiers de pêche
• Huile d’olive
• Ciboulette

Étape 1

Dans une casserole d’eau chaude faire cuire la saucisse pendant 40 minutes.
Laisser refroidir puis couper en rondelles ou en petits dés.

Étape 2

Laver la salade (sauf si vous l’avez achetée en sachet prête à l’emploi).

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la salade avec des dés de pomme et d’ananas ou de pêches.
Ajouter les dés de saucisse.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Ciseler un peu de ciboulette.