La Morteau en Wrap

• 4 grandes tortillas
• 300 g de saucisse de Morteau cuite
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 g de sel fin
• 1 g de poivre noir moulu
• 50 g de fromage frais type fromage à tartiner
• 1 cuillère à café de paprika doux

• Préchauffer le four à 200°C en chaleur statique.
• Éplucher et couper les légumes en bâtonnets réguliers.
• Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika.
• Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et rôtir 20-25 minutes jusqu’à tendreté et légère coloration.
• Couper les deux saucisses de Morteau en bâtonnets et les faire revenir quelques minutes à la poêle jusqu’à légère coloration.
• Chauffer les tortillas quelques secondes à la poêle ou au four.
• Étaler une couche de fromage frais sur chaque tortilla.
• Disposer les légumes rôtis au centre.
• Ajouter les bâtonnets de Morteau.
• Rouler la tortilla fermement pour former le wrap.
• Couper en deux pour un service facile.
Déguster sans modération.