Gratin de plusieurs choux et saucisse de Morteau

• 3 saucisses de Morteau
• 200 g de chou romanesco
• 200 g de chou-fleur
• 150 g de Comté râpé
• 100 g de petits pois frais
• 2 gousses d’ail
• Romarin
• Huile d’olive
• Baies roses
• Sel

Étape 1

Détailler les choux en petites têtes et les plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Ajouter à mi-cuisson les petits pois.

Étape 2

Mettre les légumes dans un plat et parsemer de Comté râpé.
Assaisonner avec les baies roses puis faire gratiner au four à 180°C pendant 6 minutes.

Étape 3

Dans une poêle, faire sauter dans de l’huile d’olive les saucisses de Morteau coupées en fines tranches.
Ajouter l’ail écrasé et du romarin.

Étape 4

Servir chaud accompagné du gratin de choux.