Gratin de plusieurs choux et saucisse de Morteau

• 3 saucisses de Morteau
• 200 g de chou romanesco
• 200 g de chou-fleur
• 150 g de Comté râpé
• 100 g de petits pois frais
• 2 gousses d’ail
• Romarin
• Huile d’olive
• Baies roses
• Sel

Étape 1

Détaillez les choux en petites têtes et plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Ajoutez à mi-cuisson les petits pois.

Étape 2

Mettez les légumes dans un plat et parsemez de Comté râpé. Assaisonnez avec les baies roses puis faites gratiner au four à 180°C pendant 6 minutes.

Étape 3

Dans une poêle, faites sauter dans de l’huile d’olive les saucisses de Morteau coupées en fines tranches. Ajoutez l’ail écrasé et du romarin.

Étape 4

Servez chaud accompagné du gratin de choux.