Apéritif

Gougères à la saucisse de Morteau et au Comté

Niveau Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
4 personnes

Ingrédients

  • 1 saucisse de Morteau
  • 100 g de Comté râpé
  • 120 g de farine
  • 150 ml de lait entier
  • 75 g de beurre coupé en petits dés
  • 3 œufs
  • Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°.

Étape 2

Faites cuire la saucisse de Morteau dans une eau frémissante pendant 30 minutes.

Étape 3

Dans une casserole, portez à ébullition le lait et le beurre coupé en dés, remuez bien.

Étape 4

Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et remuez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois.

Étape 5

Ajoutez les œufs un à un et constituez une « pâte à choux » homogène.

Étape 6

Détaillez la saucisse de Morteau en petits dés.

Étape 7

Mélangez à la préparation.

Étape 8

Formez des petits tas de pâte de 3 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

Étape 9

Déposez la grille dans le four pendant 20 minutes environ.

Étape 10

Dégustez !