Clafoutis de courgettes au chèvre et à la saucisse de Morteau

• 1 saucisse de Morteau
• 1 courgette
• 150 g de fromage de chèvre en bûche
• 3 œufs
• 25 cl de crème fraiche
• Thym frais en branches
• Huile d’olive
• Poivre

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°.

Étape 2

Dans une eau frémissante, faites cuire la saucisse de Morteau pendant environ 30 minutes.

Étape 3

Détaillez les courgettes en rondelles, puis faites-les dorer dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.

Étape 4

Coupez la bûche de chèvre en rondelles, ainsi que la saucisse de Morteau.

Étape 5

Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème puis poivrez.

Étape 6

Beurrez un plat à gratin dans lequel vous déposerez les courgettes, la saucisse de Morteau puis le fromage de chèvre, parsemez de thym frais puis enfournez 30 minutes.

Étape 7

Dégustez bien chaud !