Clafoutis de courgettes au chèvre et à la saucisse de Morteau

• 1 saucisse de Morteau
• 1 courgette
• 150 g de fromage de chèvre en bûche
• 3 œufs
• 25 cl de crème fraiche
• Thym frais en branches
• Huile d’olive
• Poivre

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°.

Étape 2

Dans une eau frémissante, faire cuire la saucisse de Morteau pendant environ 30 minutes.

Étape 3

Détailler les courgettes en rondelles, puis les faire dorer dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.

Étape 4

Couper la bûche de chèvre en rondelles, ainsi que la saucisse de Morteau.

Étape 5

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème puis poivrer.

Étape 6

Beurrer un plat à gratin dans lequel vous déposerez les courgettes, la saucisse de Morteau puis le fromage de chèvre, parsemer de thym frais puis enfourner 30 minutes.
Déguster bien chaud !