Saucisse de Morteau en tian de pommes de terre

• 1 saucisse de Morteau précuite
• 700 g de pommes de terre
• 200 g de farine
• 150 g de lait
• 2 oeufs
• 200 g de comté râpé

Préchauffer le four à 180 °C.
Éplucher et laver les pommes de terre. À l’aide d’une mandoline, les tailler en tranches fines de 2 mm d’épaisseur.
Faire de également des tranches fines de saucisse de Morteau.
Dans un saladier, verser la farine. Ajouter les œufs, le lait et le comté râpé. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Incorporer les tranches de pommes de terre et de Morteau. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à gâteau rond. Tasser légèrement.
Enfourner pour 1 heure.
Laisser tiédir, démouler sur une grille.
Déguster accompagné d’une salade d’herbes.