Plat

Tajine sucré-salé saucisse de Morteau et fruits secs

Niveau Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
6 personnes

Ingrédients

  • 2 saucisses de Morteau
  • 100 g d’abricots secs
  • 100 g de pruneaux secs
  • 100 g de raisins secs jaunes
  • 50 g d’amandes
  • 50 g d’olives
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Cannelle en poudre
  • Coriandre, sel, poivre

Préparation

Étape 1

Couper les saucisses en fines tranches et les faire sauter dans de l’huile d’olive.

Étape 2

Ajouter les abricots, les raisins et les pruneaux secs et le bâton de cannelle. Arroser de miel et ajouter 20 cl d’eau. Laisser mijoter 10 minutes.

Étape 3

Ajouter les amandes et les olives puis laisser mijoter à nouveau 10 minutes.

Étape 4

Avant de servir, saler et poivrer le tajine puis parsemer de coriandre ciselée.