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La Morteau, entre tradition et modernité, toujours inspirée

Poêlée de légumes printaniers et saucisse de Morteau

Ingrédients :

  • 2 saucisses de Morteau
  • 15 radis roses
  • 200 g de pois gourmands
  • 1 fenouil
  • 2 oignons blancs
  • 5 brins de ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation :

Coupez les saucisses en tranches. Rincez et ciselez en fines tranches le fenouil, les radis et les petits oignons.

Faites sauter les saucisses dans de l’huile d’olive chaude, puis ajoutez tous les légumes. Laissez cuire à couvert 10 minutes.

Avant de servir, parsemez de ciboulette ciselée.