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La Morteau, entre tradition et modernité, toujours inspirée

Mijoté de saucisse de Morteau et légumes orangés

Ingrédients :

  • 3 saucisses de Morteau
  • 1 poivron jaune
  • 2 navets jaunes
  • 3 carottes
  • 2 oignons
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
  • Cerfeuil

Préparation :

Epluchez les légumes et émincez-les finement, puis faites-les sauter dans de l’huile d’olive pendant 7 minutes afin qu’ils soient bien fondants.

Coupez les saucisses de Morteau en tranches puis ajoutez-les à la poêlée de légumes.

Assaisonnez le plat et parsemez de cerfeuil bien frais.