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La Morteau, entre tradition et modernité, toujours inspirée

Clafoutis de courgettes au chèvre et à la Saucisse de Morteau

Ingrédients :

  • 1 Saucisse de Morteau
  • 1 courgette
  • 150 g de fromage de chèvre en buche
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème fraiche
  • Thym frais en branches
  • Huile d’olive
  • Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Dans une eau frémissante, faites cuire la Saucisse de Morteau pendant environ 30 minutes.

Détaillez les courgettes en rondelles, puis faites-les dorer dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles, ainsi que la Saucisse de Morteau.

Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème puis poivrez.

Beurrez un plat à gratin dans lequel vous déposerez les courgettes, la Saucisse de Morteau puis le fromage de chèvre, parsemez de thym frais puis enfournez 30 minutes.

Dégustez bien chaud !