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La Morteau, entre tradition et modernité, toujours inspirée

Tartine de chèvre et Morteau au miel du Jura

Ingrédients :

  • 1 saucisse de Morteau cuite
  • 3 fromages de chèvre frais comtois
  • 1 pavé de 450 g de pain de campagne ou complet ou 6 petits pains de 80 g
  • 6 cerneaux de noix
  • 6 c. à café de miel du Jura
  • 12 cl d’huile de noix
  • Sel, poivre

Préparation :

Coupez votre pavé de pain ou vos petits pains en 2 et imbibez-les d’huile de noix.

Coupez les fromages de chèvre en rondelles puis disposez-les sur le pain. Salez, poivrez.

Coupez la saucisse de Morteau en rondelles fines et ajoutez-les sur la tartine. 

Concassez les cerneaux de noix et parsemez-les sur la tartine.

Coulez le miel du Jura par-dessus. Refermez avec l’autre partie de pain. 

Mettez au four chaud à 180° (Th. 6) pendant 10 min, puis servez avec une salade verte à l’huile de noix et au vinaigre de Vin Jaune.