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Cuisiner la saucisse de Morteau se révèle un véritable jeu d’enfant. Avec son goût fumé et sa chair ferme, elle se prête à de nombreuses fantaisies, s’associant aussi bien avec les saveurs sucrées que salées. Laissez-vous surprendre par sa créativité au fil d’un voyage gourmand à travers les régions de France.

Alsace

Flammekueche à la saucisse de Morteau

Aquitaine

Cake à la Morteau et aux pruneaux d’Agen

Auvergne

Morteau aux Lentilles vertes du Puy

Basse-Normandie

Morteau et ses carottes sauce au cidre

Bourgogne

Morteau et chou braisé au Miel de Bourgogne

Bretagne

Aigre-doux de Morteau aux pommes et caramel au beurre salé

Centre

Salade de Morteau au Sainte Maure de Touraine – Centre

Champagne-Ardenne

Morteau et roestis au ratafia de Champagne

Corse

Morteau et sa purée de pommes de terre à l’huile d’olive de Corse – Corse

Franche-Comté

La cuisson d’une Morteau

Haute-Normandie

Morteau et ses carottes sauce au cidre

Île-de-France

Gratin de Morteau au Brie de Meaux

Languedoc-Roussillon

Morteau aux olives

Limousin

Morteau et son boulgour à la châtaigne

Lorraine

Morteau flambée à la mirabelle de Lorraine et ses frites

Midi-Pyrénées

Papillotes de foie gras à la Morteau

Nord-Pas-de-Calais

Morteau et ses brocolis sauce Maroille

Paca

Risotto de Morteau au riz de Camargue

Pays de la Loire

Morteau et ses galettes de céréales au sel de Guérande

Picardie

Morteau trois couleurs

Poitou-Charentes

Carpaccio de Morteau et de Melon au Pineau des Charentes

Réunion

Rougail à la Saucisse de Morteau

Rhône-Alpes

Chèvre chaud à la Morteau