Pendant le Salon de l'Agriculture a eu lieu le traditionnel Concours Général Agricole, qui permet de valoriser les meilleurs produits présentés au jury.
La saucisse de Morteau bénéficie d’une Indication Géographique Protégée qui vient protéger le savoir-faire lié à sa composition et sa fabrication, mais également reconnaître son lien spécifique au terroir.
