Préchauffez le gril du four. Faites cuire les pommes de

terre à l’eau avec leur peau, puis épluchez-les et taillez-les en rondelles épaisses. Émincez l’oignon, tranchez les saucisses en rondelles équivalentes à celles des pommes de terre et faites revenir pommes de terre et oignon. Incorporez les saucisses et laissez cuire environ 5 minutes en mélangeant délicatement. Répartissez la préparation dans 4 plats à gratin individuels, salez et poivrez. Nappez chaque plat de cancoillotte et recouvrez d’un peu de Comté découpé en fines lamelles. Faites gratiner 5 minutes à four chaud. Servez accompagné d’une salade verte. Un verre de vin jaune se mariera tout particulièrement avec

votre plat.

Vous pouvez réaliser cette recette avec des saucisses

non cuites en prenant soin de le faire au préalable suivant le mode d’emploi indiqué sur le conditionnement.