Préparation :

Préchauffez le gril du four. Faites cuire les pommes de

terre à l’eau avec leur peau, puis épluchez-les et taillez-les en rondelles épaisses. Émincez l’oignon, tranchez les saucisses en rondelles équivalentes à celles des pommes de terre et faites revenir pommes de terre et oignon. Incorporez les saucisses et laissez cuire environ 5 minutes en mélangeant délicatement. Répartissez la préparation dans 4 plats à gratin individuels, salez et poivrez. Nappez chaque plat de cancoillotte et recouvrez d’un peu de Comté découpé en fines lamelles. Faites gratiner 5 minutes à four chaud. Servez accompagné d’une salade verte. Un verre de vin jaune se mariera tout particulièrement avec

votre plat.

Le truc du chef :

Vous pouvez réaliser cette recette avec des saucisses

non cuites en prenant soin de le faire au préalable suivant le mode d’emploi indiqué sur le conditionnement.