
Un territoire
d'exception...
C’est au cœur d’une région au caractère bien affirmé qu’est née la saucisse de Morteau IGP. Située à l’est de la France, la Franche-Comté est composée des départements du Jura, du Doubs, du Territoire de Belfort et de la Haute-Saône. Un territoire extraordinaire où la nature est omniprésente !
En savoir plusLes forêts, une
ressource précieuse
L’histoire de la Morteau remonte au XVIème siècle, lorsque les montagnons, paysans des hauts plateaux jurassiens, partent à la conquête des immenses forêts de sapins et d’épicéas. Ils tirent parti du bois qui les entoure pour se loger, se chauffer, se nourrir, façonner des meubles et des outils..
En savoir plusFilet mignon de porc farci à la Saucisse de Morteau et aux morilles


🌟 Challenge culinaire 🌟
Nous avons le plaisir de vous présenter :
Tartelette fine en gelée à la Saucisse de Morteau, crevettes roses et pruneaux d'Agen IGP, tuile de Tomme de Savoie IGP, radis roses en vapeur, vinaigrette à la moutarde de Bourgogne, par Alexandra Zubrowka 🤩


🌟 Challenge culinaire 🌟
Nous avons le plaisir de vous présenter :
Saucisse de Morteau, purée aux pruneaux, tatin d'échalotes, pleurotes sauce moutarde de Bourgogne, par Michel Fayolle ;)


🌟 Challenge culinaire 🌟
Nous avons le plaisir de vous présenter :
Gnocchis de pomme de terre à la Tomme de Savoie IGP - émulsion à la Saucisse de Morteau et chips de Tomme, par Sarah Quaranta 😋


🌟 Challenge culinaire 🌟
Nous avons le plaisir de vous présenter :
Morteau en millefeuille de paillassons de légumes, crème de Tomme de Savoie IGP à l’ail des ours, par Jackie Thouny ;)
